Molte persone arricciano il naso con questo duo. Le cipolle e l’aglio hanno la reputazione di causare l’alitosi, intensificare l’odore del sudore e causare irritazione agli occhi e alla pelle.
Ma questa coppia è anche in cima alla lista degli alimenti considerati “funzionali” – quelli che, oltre all’alimentazione, sono in grado di prevenire le malattie e mantenere il corpo sano.
Gli studi dimostrano che l’aglio e le cipolle possono prevenire e curare malattie come influenza, diabete e persino ridurre il rischio di cancro.
Tra le bandiere nutrizionali di cipolla e aglio c’è il selenio, un potente antiossidante che rafforza il sistema immunitario e previene molte malattie.
Entrambi sono anche ricchi di vitamina C, un altro agente antiossidante che combatte le infezioni e aumenta le difese del nostro corpo. Inoltre, l’aglio e la cipolla hanno buone dosi di vitamine del gruppo B, che sono importanti per combattere lo stress.
