Perchè sarebbe meglio mangiare il limone dopo averlo congelato? Ecco svelato il motivo.
Di solito si pensa che il succo di un limone contenga molta vitamina C, in realtà è la scorza del limone che contiene molte più proprietà salutari.
La buccia del limone è molto più preziosa rispetto alla polpa, perché contiene dei composti che permettono di regolare la pressione sanguigna e sono dei veri e propri antidepressivi naturali. Nella buccia del limone vi è anche contenuta la rutina, una sostanza che permette di mantenere più a lungo la vitamina C nell’organismo.
Degli studi hanno permesso di evidenziare che gli agrumi sono in grado di inattivare le cellule tumorali, il limone pertanto riesce a danneggiare solo le cellule cancerogene, lasciando integre tutte le altre.
Per poter godere di tutti questi benefici, è necessario mangiare il limone intero e per rendere il tutto un po’ più gradevole, c’è un piccolo trucchetto che potete provare. Per potervi godere al massimo tutte le proprietà del limone potete provare a congelarlo e successivamente grattugiarlo, sia la scorza che la polpa.
Prima di congelare il limone però, è fondamentale pulirlo accuratamente per eliminare qualunque residuo di pesticidi o altro. Per fare ciò potete sciacquarlo abbondantemente con dell’acqua e dell’aceto di mele o dell’acido citrico.
Questa fase è particolarmente importante per eliminare i batteri presenti nella buccia. Dopo aver fatto ciò, la frutta deve essere immersa in una soluzione di acqua e bicarbonato di sodio, e rimanere in ammollo per almeno 15 minuti.
Questa è una fase fondamentale per eliminare i residui di pesticidi e conservanti che vengono trattenuti dalla buccia del limone. Dopo che sarà trascorso il tempo necessario, potrete sciacquare ulteriormente il limone con abbondante acqua e posizionarlo in seguito direttamente nel congelatore.
A questo punto, potete grattugiare l’intero limone e aggiungerlo alle insalate, ai dessert o alle bevande, e senza alcun dubbio riuscirà ad arricchire i vostri piatti e gli donerà anche un sapore gradevolmente fresco.
Avrete così la possibilità di assaporare interamente il limone, in modo diverso e gradevole, e di poter giovare di tutte le proprietà benefiche di cui è rinomato.
