Fare il cameriere non è una cosa facile, perché devi stare attento con gli ordini, tenere traccia del tempo, trattare con tutti i tipi di clienti e dare sempre il tuo volto migliore. Ecco perché la mancia è una parte importante dell’apprezzamento del tuo servizio e, sebbene in alcuni punti la mancia non sia ben vista, farà sempre piacere a qualcuno che il suo lavoro venga riconosciuto.
Per Ryan Brandt, una cameriera di un ristorante chiamato Oven and Tap a Bentonville, in Arkansas, la sua serata è cambiata dopo che un folto gruppo di clienti ha lasciato una mancia di $ 4.400 da dividere tra lei e un altro collega. Il ristorante ha ospitato la società immobiliare locale Witly, che ha tenuto una conferenza a cui hanno partecipato 21 leader provenienti da tutto il Paese, che dopo cena hanno deciso di fare un buon gesto per le persone che li hanno serviti.
Il gruppo ha tenuto quello che chiamano il “$ 100 Dinner Club”, dove ogni membro ha lasciato una mancia di almeno $ 100 per supportare i camerieri durante la pandemia. Prima di consegnare la grande somma, Grant Wise, presidente e fondatore di Witly, ha annunciato le cortesie della sua donazione e ha ringraziato i presenti per la loro generosità. Ryan si è commosso fino alle lacrime tra gli applausi dei commensali.
È questo periodo dell’anno, penso, tutti vogliono fare qualcosa in più per aiutare. Quello che volevamo fare era qualcos’altro per aiutare a benedire i server con cui sapevamo avrebbero lavorato.
Tuttavia, Ryan non si aspettava che alla fine della giornata, il suo capo le avrebbe chiesto di distribuire i soldi tra tutti i dipendenti e che avrebbe ottenuto solo il 20 percento. Si rifiutò di farlo, poiché era la prima volta in tre anni e mezzo che lavorava lì che ciò accadeva. La cameriera ha contattato Wise per informarlo della situazione iniqua.
Wise ha detto a KNWA di aver confermato in anticipo con il ristorante le politiche di condivisione o condivisione delle mance e gli è stato detto da un dipendente del ristorante che non avevano tale politica. Dopo aver appreso della mancia divisa, è andata al Forno e Tap per riavere i suoi soldi per darli a Ryan, ma ha appreso notizie peggiori: la cameriera era stata licenziata per “violazione delle politiche aziendali”.
È stato devastante, ho preso in prestito una quantità significativa per i prestiti agli studenti. La maggior parte di essi è stata disattivata a causa della pandemia, ma si riaccenderanno a gennaio e questa è una dura realtà.
La cameriera è stata licenziata, non lasciandole alcuna possibilità di pagare le bollette. Ryan ha studiato spagnolo all’Università dell’Arkansas e il suo debito di prestito era insoluto. Tuttavia, il primo gesto di gentilezza di Wise non è bastato e questa volta ha organizzato una raccolta fondi su GoFundme , che si è chiusa l’11 dicembre con un totale di oltre 8.700 dollari.
KNWA ha contattato Oven e Tap per confermare la divisione della punta e il licenziamento di Ryan. Sebbene abbiano rifiutato un’intervista, hanno fornito una dichiarazione al riguardo:
Dopo cena, questo folto gruppo di ospiti ha chiesto di dare una mancia a due camerieri in particolare. Soddisfiamo pienamente la tua richiesta. Per rispetto per i membri stimati del nostro team, non discutiamo i dettagli relativi al licenziamento di un dipendente.
